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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Cheesecake de mango sin hornear

Ingredientes:
  • 1 mango súper maduro pelado y cortado en trozos
  • 2 barras de queso crema
  • 1 ½ taza de néctar o concentrado de mangó
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 sobre de gelatina en polvo
  • 8 a 10 galletas de vainilla
  • ¼ taza de agua caliente para disolver la gelatina
  • ½ taza de mango en cuadritos finos para decorar
Cheesecake de mango sin hornear
Procedimiento:
En un envase disolver la gelatina en el agua caliente. En la licuadora procesar el mango, queso crema, azúcar y néctar de mango hasta estar súper cremoso e incorporado. Mezclar la gelatina disuelta en la preparación, y utilizando una bolsa plástica triturar o machacar las galletas para crear casi un polvo.En una copa de Martini colocar la galleta triturada en el fondo y verter sobre la misma la mezcla de ?cheesecake? hasta llevar la copa ¾ partes, refrigerar la preparación por 2 horas mínimo y decorar con mango picadito y más galleta triturada.
Términos que identifican esta página:
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Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
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San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico