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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Macarrones con queso de alta cocina

Ingredientes:
  • 1 lb. De macarrones
  • 2 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso cheedar
  • 1 cucharadita de ajo molido marca "Chef Piñeiro"
  • 2 cucharadas de sofrito con albahaca marca "Chef Piñeiro"
  • Sal y pimienta a gusto
Macarrones con queso de alta cocina
Procedimiento:
En una cacerola con aprox. ½ galón de agua hirviendo sazonada con sal cocine la pasta por aprox. 12min. o hasta que este tiernas luego de eso cuele escurra y reserve. Una vez fuera del agua agregue un poco de aceite de oliva. Para la salsa en otra cacerola caliente una cucharada de aceite de oliva y sofría por un minuto el ajo y sofrito luego agregue la crema y hierva por 5 minutos a fuego mediano bajo. Pasado los cinco minutos y utilizando un batidor de mano comience a agregar el queso rallado poco a poco y agitando constantemente con el batidor hasta que la salsa espese, obtenga un color amarillo y este bien incorporada, sazone la misma a gusto con sal y pimienta y mezcle con los macarrones cocidos.
Términos que identifican esta página:
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Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
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San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico