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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Nachos criollos

Ingredientes:
  • 12 plantillas de maíz
  • 3 churrascos frescos
  • 2 jalapeños
  • 1 pimiento morrón rojo en cuadritos
  • 1 cebolla roja en cuadritos
  • 1 plátano maduro cortado en cuadritos
  • 1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • ½ taza de jugo de tomate o salsa de tomate mejicana
  • 1 tomate cortado en cuadritos
  • 1 aguacate cortado en cuadritos
  • 1 taza de habichuelas rosadas
  • Cilantrillo a gusto
  • Sour cream a gusto
  • Queso rallado a gusto
  • Sal, pimienta y comino a gusto
  • Aceite de maíz para freír
Nachos criollos
Procedimiento:
Cortar el churrasco en cuadritos y sazonar con sal, pimienta y comino, sofreír la carne en una sarten y agregar el plátano maduro, pimientos, cebolla, jalapeño, ajo y sofreír por 5 minutos, agregu las habichuelas el jugo de tomate y sazone con cilantrillo a gusto. Corte las plantillas en triángulos y fría en aceite de maíz por aprox. 5 minutos y escurra sobre papel absorbente. Coloque los nachos en un plato grande, coloque la carne sobre los mismos, aguegue queso y derrita en el michohondas. Decore con tomates, aguacate y sour cream.
Términos que identifican esta página:
cuadritos,gusto,tomate,cortado,maíz,aceite,sour,cilantrillo,sobre,nachos
Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
Internet
San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico