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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Spaguetti con albóndigas

Ingredientes:
  • ½ lb. de molida de res
  • ½ lb. de molida de cerdo
  • ¼ taza de pan molido
  • ¼ taza de queso parmesano en polvo
  • ¼ taza de perejil cortado finamente
  • 2 huevos
  • 4 dientes de ajo molido
  • Sal y pimienta a gusto
  • Salsa de tomate:
  • 1 lata de puré de tomate
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cebolla en cuadritos finos
  • 4 dientes de ajo
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 6 hojas de albahaca
  • 1 cucharada Orégano seco
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 lb. de spaghetti cocido
Spaguetti con albóndigas
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes en un envase formar las albóndigas, enfriar y luego freír en un poco de aceite de oliva por 5 minutos y luego colocar sobre papel absorbente. Salsa de tomate. En una sartén sofreír la cebolla y ajo luego agregar la pasta de tomate y el orégano sofreír por un minuto y luego agregue el puré y el caldo de pollo, guise por 10 minutos. Luego termine con la albahaca sal y pimienta. Caliente los espaguetis en una sartén con aceite de oliva y luego agregue la salsa y las albóndigas, termine con queso parmesano.
Términos que identifican esta página:
luego,taza,tomate,pimienta,salsa,caldo,cebolla,cucharada,pasta,albahaca
Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
Internet
San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico