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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Spaguettis con salsa de carne molida

Ingredientes:
  • Âœ lb. De spaguettis
  • Âœ lb. De carne molida de res
  • Âœ lb. De carne molida de ternera
  • 2 tazas de tomates enlatados cortado en cuadritos y con su jugo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de orĂ©gano, albahaca y tomillo seco
  • 1 cebolla blanca en cuadritos finos
  • 1 Âœ cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • ÂŒ taza de vino blanco
  • Âœ taza de caldo de res
  • Albahaca fresca a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • AzĂșcar a gusto
  • Queso parmesano en polvo a gusto
  • Aceite de oliva a gusto
Spaguettis con salsa de carne molida
Procedimiento:
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta quedar "al dente". En una sartĂ©n con aceite de oliva dore la carne, rompa bien y sazone la misma con sal y pimienta a gusto. En otra sartĂ©n sofrĂ­a la cebolla, ajo, y hierbas secas por 2 minutos, agregue la pasta de tomate, sofrĂ­a y agregue el vino blanco. Hierva el vino por 1 minutos y incorpore los tomates, la carne dorada y el caldo, guise la salsa por aprox. 35 minutos a fuego bajo, al final ajuste el sabor a gusto con sal, pimienta, azĂșcar y termine con albahaca fresca. Sirva la preparaciĂłn sobre la pasta cocida y decore con abundante queso parmesano.
Términos que identifican esta página:
gusto,pasta,carne,albahaca,cucharada,molida,vino,azĂșcar,fresca,blanco
Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
Internet
San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico