Presione aquí para descargar

El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Arañitas de viandas

Ingredientes:
  • 1 taza de plátano rallado
  • 1 taza de malanga rallada
  • 1 taza de yautía lila rallada
  • 1 ½ taza de aceite de canola o vegetal
  • Sal a gusto
Arañitas de viandas
Procedimiento:
Mezcle las tres viandas en un envase utilizando un tenedor sin presionar mucho. Forme montañitas de la mezcla en una bandeja. Caliente el aceite en una cacerola o sartén hondo a fuego mediano alto y fría por aproximadamente 8 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Retire del aceite caliente coloque y las arañitas sobre una bandeja con papel absorbente y sazone a gusto con sal. "Tips" Mantenga la temperatura de su aceite a 350 grados aproximadamente. Si el aceite comienza a humear, retírelo del fuego y deje que baje la temperatura. Al colocar las arañitas en el aceite debe notar un burbujeo ligeramente rápido.
Términos que identifican esta página:
aceite,taza,arañitas,caliente,gusto,fuego,bandeja,aproximadamente,temperatura,rallada
Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
Internet
San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico