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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Arroz con gandules

Ingredientes:
  • 1 ½ taza de arroz grano mediano
  • 1 cucharadita de Caldo de Pollo Mazola
  • 2 cucharadas de sofrito marca Chef Piñeiro
  • 1 cucharadita de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 taza de jamón de cocinar en cuadritos
  • ¾ taza de gandules
  • 1 hoja de laurel
  • Sal a gusto
  • Recao para decorar
  • Pimientos morrones para decorar
  • 1 hoja de platano
Arroz con gandules
Procedimiento:
En una cacerola con aceite de oliva, sofreír el jamón por 2 minutos luego agregue el sofrito, ajo, salsa, comino, pimentón, laurel, sofría por 1 minutos y luego agregue los gandules, arroz y caldo y lleve a un hervor, inmediatamente baje mediano y deje hervir hasta que se evapore el líquido (es importante que pruebe el líquido y sazone con sal a gusto), luego baje a fuego bajo, tape con la hoja de plátano y la tapa y cocine por 20 minutos. Una vez listo decore con recao y pimientos morrones.
Términos que identifican esta página:
cucharadita,minutos,luego,hoja,taza,arroz,morrones,agregue,baje,jamón
Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
Internet
San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico