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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Arroz pilaf a las hierbas

Ingredientes:
  • ½ cebolla cortada en cuadritos finos
  • 1 hoja de laurel
  • ¼ taza de perejil cortado finamente
  • 2 cebollines rebanados
  • 1 taza de arroz grano mediano
  • 1 cucharadita de Caldo de Pollo Mazola
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
Arroz pilaf a las hierbas
Procedimiento:
Precaliente el horno a 325 grados. Caliente el aceite de oliva en una cacerola y sofría la cebolla por 1 minuto. Agregue el laurel, tomillo y orégano seco. Continúe sofriendo por 2 minutos más. Añada el arroz y mezcle con el resto de los ingredientes. Agregue el caldo y lleve la preparación a un hervor hasta que se evapore el caldo. Cuando se evapore el caldo, baje el fuego, tape y lleve al horno por 20 minutos. Retire del horno y, utilizando un tenedor, mezcle la mantequilla, el perejil y los cebollines en el arroz. "Tips" Si no tiene horno, puede preparar el arroz en la estufa siguiendo el mismo procedimiento. Debe tener el caldo listo y sazonado antes de agregarlo a la preparación.
Términos que identifican esta página:
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Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
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San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico