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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Alb贸ndigas en salsa agridulce sobre arroz

Ingredientes:
  • 2 lb. De carne molida de res
  • 戮 taza de leche
  • 1 huevo
  • Pan o galleta molida a gusto
  • 1 taza de perejil picadito finamente
  • 2 cucharadas de ajo molido marca Chef Pi帽eiro
  • 1 陆 taza de jugo de pina
  • 1/2 taza de az煤car morena
  • 4 cucharadas de salsa soya
  • 2 cucharadas de sofrito oriental (partes iguales de jengibre, ajo y cebollines)
  • Sal y pimienta a gusto
Alb贸ndigas en salsa agridulce sobre arroz
Procedimiento:
En un envase mezclar la carne con la leche, huevo, perejil, ajo y pan o galleta a gusto, mezclar bien y sazonar con sal y pimienta. Forme las alb贸ndigas y selle en una sart茅n con aceite de oliva hasta estar doradas a vuelta redonda. En otra cacerola o en la misma sart茅n coloque el resto de los ingredientes y deje hervir por aprox. 15 minutos a fuego mediano o hasta que obtenga una consistencia espesa como de syrop, vierta sobre las alb贸ndigas y cubra bien, decore con cilantro fresco y sirva sobre su arroz favorito.
Términos que identifican esta página:
taza,alb贸ndigas,sobre,cucharadas,pimienta,galleta,gusto,mezclar,molida,salsa
Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
Internet
San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico