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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Steak con mantequilla de hierbas y papas fritas

Ingredientes:
  • 2 steaks (su favorito)
  • 1 barrita de mantequilla Pomada
  • 1 cucharadita de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de tomillo picado
  • 2 cucharadas de Romero picado
  • Sal y pimienta a gusto
  • 3 papas russet cortadas en tiras gruesas
Steak con mantequilla de hierbas y papas fritas
Procedimiento:
Pre calentar el horno a 350 grados, colocar las papas en una bandeja de horno y hornear las mismas por 10 a 12 minutos. Enfríe la papas y luego fría en aceite caliente hasta estar super crujientes, esto no debe tomar mucho tiempo ya que estan cocidas la temperatura debe estar en 375 grados. Sazone los steaks con sal y pimienta y cocine a fuego alto por 2 minutos por lado luego baje el fuego y cocine hasta el termino deseado. En un envase mezclar la mantequilla con el ajo, hierbas y sazone a gusto con sal y pimienta, coloque sobre papel encerado y enrolle como un cilindro, refrigere por una hora y cuando el steak este listo sirva rebanadas de la misma sobre la carne, debe preparar esta mantequilla antes de cocinar la carne.
Términos que identifican esta página:
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Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
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San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico