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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Mousse de Chocolate

Ingredientes:
  • 6 oz de chocolate derretido en baño marĂ­a
  • 1 Âœ taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de brandy
  • ÂŒ taza de azĂșcar
  • 2 yemas de huevo
Mousse de Chocolate
Procedimiento:
Derrite el chocolate, mezcle las yemas con el azĂșcar y bata la misma hasta que se dupliquen en tamaño y obtengan un color amarillo claro. En otro envase con un batidor de mano bata la crema de leche hasta estar a punto de nieve o espesa. Agregue el chocolate derretido a la mezcla de yemas y azĂșcar, agregue el brandy mezcle bien y por ultimo poco a poco agregue con una espĂĄtula de goma la crema batida a la mezcla. Coloque en envases y refrigere por 2 horas.
Términos que identifican esta página:
yemas,crema,agregue,chocolate,mezcla,mezcle,bata,brandy,azĂșcar,poco
Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
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San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico