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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Crema de batata mamella y calabaza

Ingredientes:
  • ½ lb. de batata mamella pelada y cortada en trozos
  • ½ lb. de calabaza pelada y cortada en trozos
  • 1 cebolla cortada en trozos
  • 1 ½ cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • Canela a gusto
  • Nuez moscada a gusto
  • Crema de leche a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • Hiervas frescas a gusto
Crema de batata mamella y calabaza
Procedimiento:
En una cacerola con aceite de oliva sofreír la cebolla, ajo por 1 minuto luego agregar las viandas y el caldo y llevar a un hervor, agregar si desea a este punto canela y nuez moscada a gusto sino lo puede hacer al final. Una vez las viandas estén tiernas procese en la licuadora y agregue a gusto crema de leche, sazone y sirva.
Términos que identifican esta página:
gusto,trozos,crema,cortada,nuez,canela,caldo,moscada,viandas,mamella
Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
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San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico