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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Crema de plátano con arañitas y jamón de cocinar

Ingredientes:
  • 1 ½ plátano rallado o cortado en trozos
  • ½ cebolla blanca cortada en cuadritos
  • 1 ½ cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • 4 a 5 tazas de caldo de pollo
  • Crema de leche a gusto
  • 1 plátano rallado para las arañitas
  • 1 taza de jamón de cocinar cortado en cuadritos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Cilantrillo fresco a gusto
Crema de plátano con arañitas y jamón de cocinar
Procedimiento:
En una cacerola con aceite de oliva sofreír la cebolla y ajo y luego agregar el plátano y el caldo, hierva hasta que el mismo este bien tierno y procese en la licuadora, sazone a gusto con crema, sal, pimienta y cilantrillo. Forme montanitas con el plátano rallado y fría en aceite vegetal hasta que estén crujientes, sofría el jamón en una sartén hasta que obtenga color y decore la sopa con arañitas y el jamón.
Términos que identifican esta página:
plátano,gusto,jamón,arañitas,pimienta,cilantrillo,crema,cuadritos,aceite,cortado
Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
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San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico