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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Muslitos asados con glaze de china sobre ensalada de piña, tomates y cebolla roja

Ingredientes:
  • 8 muslos de pollo
  • 1 taza de jugo de china natural
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 tazas de tomates cortados en cuadritos
  • 1 taza de piña fresca cortada en cuadritos
  • 1 taza de cebolla roja cortada en cuadritos
  • 2 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • Un mazo de cilantrillo fresco cortado finamente
  • Sal, pimienta y comino a gusto
  • Aceite de oliva a gusto
  • Jugo de limón a gusto
Muslitos asados con glaze de china sobre ensalada de piña, tomates y cebolla roja
Procedimiento:
Precalentar el horno a 350 grados. Limpiar los muslitos según demostrado por el chef y sazonar con ajo molido, sal, pimienta, comino y aceite de oliva, colocar en una bandeja de horno con papel de aluminio y hornear por aprox. 35-40 minutos. Colocar el jugo y el azúcar en una cacerola y reducir hasta que obtenga consistencia de syrop. En un envase mezclar los tomates, cebolla y piña y sazone con ajo molido, cilantrillo, limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
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Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
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Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico