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El mundo gastronómico del
Chef
Piñeiro

Chef Piñeiro - Sabrosos pinchos de carne y pollo

Berenjena guisada

Ingredientes:
  • 3 berenjenas cortadas en cuadritos
  • 1/4 de cebolla roja en cuadritos
  • 1/4 de pimiento rojo en cuadritos
  • 2 dientes de ajo molido
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 1/4 taza de pasas
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo
  • Hiervas frescas a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
Berenjena guisada
Procedimiento:
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla, pimientos, ajo, pasta de tomate y el caldo. Luego agregar las berenjenas y las pasas y guisar lentamente por 20 min. Termine con hierbas frescas, y sazone a gust
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Enrique Piñeiro ( Chef Enrique Piñeiro ), Piñe
Recetario Virtual del Chef Piñeiro
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San Juan, Puerto Rico, 00910 United States
Experto Culinario - Chef
El Chef más famoso de Puerto Rico